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低热顶级美味Q弹的优发粉片娱乐

2019-12-11

1)将顶级碱倒入50克水充分化开

2)将倒入锅里大火烧到30左右次倒优发粉,一边倒一边注意搅拌,使优发粉变粘稠

3粘稠的优发浆烧开后,调中火继续一边搅拌一边煮,大约15分钟左右后关

4下碱水,分多处快速倒入锅里不要将碱水倒在一处,稠浆变稀,用30左右的时间极快速地将优发浆搅拌均匀,变回粘稠状态,盖锅盖闷10分钟左右。

5结束后起锅用筷子就能将优发全部脱锅,用刀分几大份加水没过优发并超出大约3公分,加半勺白醋去除碱味,继续15分钟后,可凉拌多余的优发要注意常温浸泡着,每天热一次,可以5天左右

6)将做好的优发过冷水,切小薄片,加酱油蒜末花椒油葱花香菜

优发粉1.jpg

小贴士

工具:做50克优发粉,用内测最大直径31厘米深4.5厘米左右的大锅,刚刚方便搅拌。搅拌的话打蛋器搅拌比筷子好用

存储:加工好的优发遇热会变硬,放凉口感软硬适度,遇冷会软甚至化掉,所以用常温水没过泡,常温保存即可,每天加热一次,可以保存5天左右

优发粉2.jpg


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